唐代药王孙思邈论食治：吃出来的病能吃回去？怎么吃有讲究

唐代医药学家孙思邈于《干金要方》第二十四卷里，着重阐述了饮食调养的重要性，他指出：“行医之人，须明疾病来由，知晓致病因素，应首先通过饮食来调理，若饮食调养效果不佳，再考虑使用药力更强的药剂。”这句话的意思很清晰，就是说治疗疾病必须先探求病根，找到病因之后优先采用饮食疗法，如果饮食疗法无法见效，再改用药性更强的药物。

因此，因饮食引发的病症也有可能通过调整饮食来改善，这种情况在某些特定条件下是成立的。而且，关于如何调整饮食，其中蕴含着不少学问。尽管中医“针对虚寒症状采用温热疗法，针对热性症状采用寒凉疗法”的医治理念众所周知，但这并不意味着体质偏寒的人就必须每天吃辛辣食物来调理。我们所在社区的一位年轻女性，单从她脸上的痤疮来看，你会误以为她尚未成年。为了那张容颜，她投入了不少钱财，购置了各式保养品、除痘药膏，却收效甚微。若说有效，实在荒谬，她本是北方女子，在北京那样干燥的环境里，又嗜好辛辣，菜肴里缺少辣椒便觉得索然无味。日复一日这样饮食，怎能不生痘痘呢？经他人点拨，她才察觉到这个症结。女子皆爱美丽，为容光焕发，她决定暂且牺牲口腹之欲。吃辣椒感觉燥热，那就选择吃点清凉的。她于是每天吃绿豆，包括绿豆芽、绿豆汤、绿豆粉，还用绿豆粉做面膜，目的是为了尽快降火。那么，这样的做法效果如何呢？结果火并没有消退，反而损害了脾胃，她很不情愿地来找我拿药。我询问了她的具体情况，发现她脸上长痘痘，但手脚却很冰凉，这明显是“上热下寒”的体质，怎么能天天吃绿豆呢？

另外，就算确实是易上火体质，也不该这样饮食。必须先戒除温热性质的食物，多食用五谷杂粮这类性质中正的食材来调养身体，再在这个阶段，适量摄入一些寒凉属性的食物进行平衡。否则，你身体内部原本正旺盛着阳气，你突然施加大量寒凉，那种感受，你自行体会吧。

然而，即便称之为“食疗”，只要涉及“疗”，就与“医治”关联，并非随意为之。医生的长处在于，接诊过众多病例，积累丰富经验，加之所具备的知识，能让他们从整体角度分析，不会只关注局部症状。因此，想要通过饮食调理使身体恢复健康，并非轻而易举就能实现，同样需要更专业的建议。