黑豆配石斛黄精，每周两次滋阴壮阳补肾汤

中医常说“肾为先天之本”，肾气足则筋骨强、头发黑、精神好。

肾脏形状般的黑豆，在古时便已被当作是补肾的优质物品了，《本草纲目》表明它具有“使水下利，令气下行，让血得以活且解其毒，让眼睛明亮并镇定心神”的效果。

仅仅单独去吃那个黑豆，其效果是比较有限的，然而呢，若是搭配的方式恰当合适，那么就能够激发出一种“1加上1大于2”的养肾功能用来。

今儿个便给大伙介绍三道将黑豆当作核心构成部分的称谓为“补肾王”的汤水，每星期饮用两次，由内至外培育出良好的气色。

一、黑豆石斛瘦肉汤——滋阴补肾，乌发明目

石斛身为九大仙草中的首位，擅长把胃肾之阴予以滋养。黄精则可去补脾润肺，还能够益肾填精。玉竹有着养阴润燥的作用。红枣能起到补中益气之功。黑豆跟这四味进行搭配，能实现阴阳同补的效果，特别适宜熬夜较多之人，还有眼睛干涩之人，再加点头发早白的那群人。

制作流程：

1. 要准备食材，黑豆需要五十克，鲜石斛条要二十克（或者是干石斛十克），黄精一十五克，玉竹一十五克，红枣得六颗，猪瘦肉三百克，生姜三片，适量的盐。

2. 预处理黑豆，黑豆需先洗净，之后用清水浸泡，浸泡时长要在4小时以上，这里可以隔夜浸泡，一直泡到豆粒呈现饱满状态，且表皮微微发皱就可以了，泡豆之后水要倒掉并不再使用。

3. 烹饪其他食材时，石斛鲜条要洗净切成小段，黄精、玉竹稍微冲洗一下，红枣要去掉核，目的是减少其燥热程度，猪瘦肉剁成块状，放入冷水锅中进行焯水，撇取出浮沫之后捞出。

4. 备齐黑豆，石斛，黄精，玉竹，红枣，瘦肉，姜片这些食材，把它们放进砂锅里头，加入大概两升足量清水，先用大火将其烧开，随后转为小火慢慢炖煮，历经一点五小时。

5. 调味时，在关火之前的10分钟添加盐分来进行调味，放盐的时间不宜过早，不然豆子不容易煮烂。炖好之后的汤水，味道清甜且带有回甘，豆子的香气十分浓郁。

二、黑豆桂圆鸡蛋汤——补血安神，养肾暖宫

桂圆具有补心脾以及益气血的功效，鸡蛋带壳煮能够将蛋壳之中的钙质以及微量元素完整保留下来，并且蛋清蛋黄与黑豆、桂圆一同煮制之后，药效更加容易渗透进去，这道汤专门适用于女性经后调养，以及手脚冰凉的人，还有夜尿频多的人。

制作流程：

1. 食材准备：五十克黑豆，十五克桂圆肉（或者八到十颗干桂圆粒），六颗红枣，两到三个鸡蛋（把壳清洗过带着呢），适量红糖，一点五升清水。

2. 处理黑豆：黑豆提前浸泡4小时以上。红枣去核，桂圆肉稍冲洗。

3. 把黑豆放进锅里，用冷水来下锅，然后开启大火，等煮沸之后，再将火转为小火，持续煮上40分钟，直到黑豆呈现出七八分熟的状态，有标点符号。

4. 加入配料：放入桂圆肉、红枣，继续煮20分钟。

5. 鸡蛋带壳，要先把外壳用清水洗净，从冰箱拿出的鸡蛋得回温，防止因温差大而让蛋壳破裂，之后把它轻轻放入锅中，用火调至小火去煮，煮上8分钟，煮的时候要用勺子轻轻翻动，让其受热均匀。

6. 打造敲壳入味效果：八分钟过后，选用勺子将鸡蛋壳轻轻敲撞出那类似茶叶蛋做法那般的裂纹，然而却万万不可剥去蛋壳。接着持续以小火煮上十五分钟，得以让黑豆汤汁借由裂纹透入到蛋白当中。

7. 给食物添加糖分进行味道调节：要在把火关闭之前，加入适当数量的红糖，持续搅拌直到其完全融化。将其取出后，鸡蛋带着外壳进行食用，把外壳剥开之后，蛋白呈现出淡淡的紫色，并且带有黑豆以及桂圆所散发出来的清香味道。

三、黑豆花生猪蹄汤——强筋健骨，润肤抗衰

名为“长生果”的花生，富含着维生素E以及锌；富含胶原蛋白的猪蹄，能够起到润滑关节、强健骨骼的作用；黑豆具备补肾功效，花生有着补脾作用，猪蹄可填精，这三者合在一起使用，对角质疏松、腰膝酸软、皮肤松弛有着明显的改善效果。

制作流程：

1. 食材准备：黑豆六十克，红皮花生三十克，黄豆三十克，猪蹄两只，重量约为五百克，生姜五片，料酒一勺，八角一个，盐适量，葱花少许。

2. 进行预处理的黑豆以及花生，黑豆需要浸泡在时长超过4小时的时间里，花生则要先进行洗净的操作，之后浸泡只需1小时就达到要求了。

3. 对于猪蹄进行处理时，要先把猪蹄切成块状，接着将其放入冷水之中起锅，随后加入姜片以及料酒，当水烧开之后煮5分钟，接着捞出，再使用温水冲洗使其洁净，还要除去浮沫与腥味，之后检查一下是否存在没有去除干净的杂毛。

4. 把焯过的猪蹄放进去，把泡过的黑豆放进去，把花生放进去，把姜片放进去，把八角放进去，一同搁进砂锅里头，加入足量热水（大概是2.5升），用大火去烧把汤烧开之后先撇去浮沫，再转为小火慢慢地炖煮2个小时。

5. 中途进行检查，炖煮到一个半小时的时候，拿筷子去戳一下猪蹄，要是能够轻松穿透那就表明已经软烂了。要是水太少了的话，可以适当去补充一些热水。

6. 控制火候，在即将关火之际，添加盐分进行调味，随后撒上葱花，便可出锅，这道汤胶质含量极为丰富，冷却之后会凝结成冻状，热饮之时，口感浓郁醇香。

养肾有道，贵在坚持

这三种黑豆汤，各有不同侧重，其一，黑豆石斛瘦肉汤，乃是偏向于滋阴润燥的，它适合那种属于阴虚火旺，以及眼睛干涩、头发干枯的人来饮用；其二，黑豆桂圆鸡蛋汤，其侧重于温补气血，适宜虚寒怕冷，兼且失眠多梦较为频繁的人；其三，黑豆花生猪蹄汤，是偏向强健筋骨的类型，对于腰膝酸软，还有皮肤出现老化迹象的人挺好。

黑豆挺好的，然而不容易被消化掉，每一次使用的量不适合超过60克，并且一定要充分地浸泡然后炖煮。患有肾病的患者需要咨询医生之后再食用。

一周之中，挑选一到两道汤水，进行轮换，与此同时，配合早睡，保持适度运动，并且减少熬夜，持续坚持两三个月，你就会发觉，头发逐渐变得乌黑发亮，腰腿也更具力气，整个人焕发出年轻的光彩。