自泡药酒隐患多，海马中药泡酒配方别乱试
民间向来有着自泡药酒这样的风俗习惯，对于那些注重养生的老广而言，是“喝口药酒，强身健体”，如今，自泡药酒已然形成发展兴旺的市场，与此同时，自泡药酒恰恰频繁引发危及饮用者生命的安全隐患，针对此情况，广东省食药监局多次向市民作出提醒，让其不要饮用由不明中药材泡制的酒，谨防食物中毒，连日来，羊城晚报记者走访广州的一些餐馆、中医诊所以及中药材市场，发现自泡药酒“三无”产品肆意泛滥，呈现出乱象丛生的状况。
商铺：“三无”药酒每斤高达数百元
在从化有一家粮油批发店，记者去到那里看到，店铺的大门左侧，摆放得很整齐，有十几瓶呈现黑褐色的自泡药酒，这些药酒里面浸泡着各种各样的药材，还有食材。“蚂蚁酒是用野生的黑蚂蚁泡制而成的，那些野生黑蚂蚁是我亲自去佛冈捉回来的。”该店的何老板对着记者说道，“而巴戟杜仲酒、玛卡酒属于常见的壮阳补肾的酒，此类酒价格处于适中的状态，好多客人喝了之后感觉相当不错。”。
有一款称作“秘制长白山人参酒”的酒，其售价大概是每斤三百元上下，它为何老板自泡药酒里价格最为高昂的。这款酒主要是采用15年的老参，搭配其他的药材泡制而成，其药用价值颇高。何老板表明，一些名贵的药酒，以及治疗性的药酒，通常存放于仓库当中，仅仅卖给熟人。
记者在一家写着“专卖枇杷酒”的店内看到，两排货架齐齐整整摆满了各式各样的自泡酒，墙上挂着的价格牌十分醒目，显示出售的药酒有20多种，每种药酒每斤价格处于28元到60元的不同区间，并且有“买五斤送一斤”的优惠，一名销售人员声称，这些自泡药酒具备美容、养颜的功效。
一些酒楼餐馆当中，自泡药酒颇为盛行。记者于广州一家海鲜酒楼看到，酒柜里除了摆放着瓶装酒之外，还满满当当地陈列着自泡药酒，像是用海马、牛鞭、鹿筋、蛇再加上各种药材浸泡而成的药酒。该酒楼老板声称，好多客人看重养生，所以不少酒楼、农庄都会自己制作一些特殊的药酒、补酒。
记者去走访查看时发现，那些在市面上售卖的自泡药酒，其外包装很大一部分没有产品信息，除了配方不甚清晰、功效也不明确之外，生产日期同样为空，如果没有任何商标、标识，这属于典型的“三无”产品。
电商：泡酒材料不少，搭售配方书籍
记者于淘宝、天猫、京东等电商平台开展搜索，发觉与“药酒”相关的产品诸多，除去成品药酒之外，还有提供药酒配方内容的书籍，用于浸泡药酒的器具，以及作为泡酒所用的材料等。
有一家网店，其中一款名为“泡酒料男性滋补配中药”的商品，它一个月的销量达到了5961笔，评论累计有14661条。有买家讲道：“听闻肉苁蓉具备补肾阳的功效，还能够益精血，并且可以润肠通便。我喜好泡药酒，所以特意购买了肉苁蓉……卖家在服务方面表现得很热心，还会细心地讲解怎样去搭配产品。”。
老中医：药材都要进行“脱毒”处理
坐在一家乡镇诊所里工作的廖医生，已然从事中医好些年了。记者瞧见，在该诊所冰箱的旁边，摆放着一坛坛封装着的药酒。廖医生跟记者讲，来到诊所的人，绝大多数并非是为了去看病的，而是冲着来买他那秘方药酒的事儿而来的，还说“这些比吃药还要有效果”。
为什么廖医生觉得酒的作用比药还好呢？廖医生表示，配制药酒是依照人的身体状况，注重五行调和，讲究阴阳平衡。廖医生还说，药酒通常浸泡15天就要“起酒”，“起酒”之后，药酒能够密封存放很长时间。在他的认知里，针对不同的病因，病人饮用不同的药酒，同样能够达成吃药的效果。
有着秘制酒药材配方，是不会向外传播的。他讲道，相关的药材，均需要采取让其解除毒性的处理办法，而相异的药材种类，其解除毒性的方式，并非完全一样。
市场：药材种类繁多，客人络绎不绝
罗叔今年78岁，前几年身体欠佳，听闻别人讲自泡药酒具备滋补功效，于是他也简易地配制了些许药酒，“喝过后感觉蛮不错的。瞧，这几瓶泡了两年时间了，依旧密封着未曾开启呢。”。
罗叔讲，用做泡酒的那些药材，可在市场里购置得到。记者前去清平中药材专业市场展开走访，察觉到，此条街道之上，全都是清一色的药材批发店铺，顾客接连不断。这儿售卖的中药材品种多样，存在着首乌，有灵芝，包含当归，含有巴戟，具备杜仲，存有海马干，还有黄芪等药材哦。
作坊：自泡酒利润大，多无证经营
近年期间，自泡酒呈现出迅猛发展的态势，究其实质，其根本原因是源于利益所产生的推动作用。依据《广东省自制浸泡酒调研报告》来表明，以韶关地区的地窖酒当作例子来讲，针对酒而言，其规格为10斤装容量的地窖酒，在批发售卖时所规定的价格大约是100元，可一旦流至外地市场进行销售，其售卖的价格能够达到180元，要是该酒的包装设计得较为精美之时呢，同样规格为10斤装的此款酒，其售卖价格能够上升至400元。
特别值得提一下的是，那些从事自泡酒业务的小作坊，其中绝大多数都处于没有相关经营许可证的状态，并且其卫生状况也是很让人心里犯嘀咕的。就比如翁源的那家地窖酒小作坊，在十几亩的田地上，禽类粪便的那种刺鼻腥气不断散发出来，而且，在仅仅只有薄薄一层泥土的下面，密密麻麻摆放着众多的酒坛。
专家
自泡药酒 易致中毒 谨慎饮用
不久前，韶关市翁源县出现了一起“断肠草”自泡药酒致使中毒的事件，在这一事件当中，有3人死亡，还有4人中毒后进行急救。河源紫金县也曾出现过情况，15名工人因为喝了用“断肠草”所泡制的药酒，从而导致3人死亡，另外12人中毒。
广东省食品药品监督管理局，多次发出消费警示，提醒的对象是广大群众，内容是自行泡制药酒要科学且谨慎，不能饮用不明中药材泡制的酒，还需谨防食物中毒。
广东省中医院邹旭教授介绍，为什么自泡药酒易引起中毒呢？首要原因是泡制药酒时选择了有毒的药材，生草乌、生川乌等中草药中含有乌头碱成分，乌头碱是民间自制药酒中毒事件频发的主要元凶，民间多用生草乌泡酒治疗风湿及疼痛，乌头碱易溶于乙醇，所以特别容易导致中毒，误服外用的草乌药酒，只需一小口（10毫升）就能使人中毒甚至死亡，其他有毒性药材还包括马钱子、全蝎、蜈蚣等。再者，民众用于泡药酒的药材，类似川草乌这般，未曾经过炮制处理，而是直接拿去泡制，并且没有把控好酒和药的比例，，同样容易致使中毒情况发生。
