药食同源药膳的定义及行业发展现状，含中药保健食品加工工艺与配方

中国功能食品—药膳细分市场

1)定义是这样的, 药膳的应用有着很长的历史, 它和中医药差不多是同一时期出现的, 它成为了中医药学里一个重要的构成部分。

最早被记载于《后汉书­列女传》, 现代“药膳”这个词语所代表的内涵, 在不一样的场景之下, 并非全然一样, 不过总体而言, 都跟“药”、“食品”以及经过加工转变为“膳食”的这三个重要部分相关联。

2016年, 中华中医药学学会有相关动作, 在《药食同源药膳标准通则》里, 对“药食同源药膳”做出具体定位, 其被定位为, 是在中医理论的指导之下, 运用药食同源的基本思想, 把药食同源的中药和食物进行相配伍, 依靠传统或者现代技术进行加工所得到的产物, 是具有调养、康复以及保健作用的一类膳食。

由此可见,药膳是药食同源的一个具体的品类

2)药膳行业处于初步发展阶段,市场仍需教育与认知普及

药膳行业发展尚未完成产业化和系统化。

相关调研数据表明, 对于叫“药膳”的事物, 只有10%的被受访者有相对较多的了解, 剩余60.48%只不过是稍有认知, 而这一人群中的多数是依据字面意思来领会的, 就连高达29.52%的受访者对药膳是全然不知晓的。

3)药膳目前最大的问题在于基础研究不足,市场认知欠缺

l 传统的中国药膳是在中医药理论基础上形成的

l 现在科学探索研究至今仍不成熟,缺少创新型的研究成果

l 诸多药膳都在拘泥于古方,重复前人的研究成果

l 缺乏必要的功能性实验,跟不上时代的要求

所谓产业化发展, 并且呢实则在这方面, 它和中医, 以及中医药现代化, 情况是一样的, 面临着相同的处境, 还有相同的问题。

对“功能与主治”, 还有很多功课要做, 对“用法与用量”, 也还有很多功课要做, 对“注意事项”, 同样还有很多功课要做, 对“不良反应”, 依旧还有很多功课要做。

4)药膳预制菜变成了新兴赛道, 不过它仍旧处在行业发展的早期阶段, 其发展的情况依旧需要去观察。

尽管药膳时下依旧处在刚开始发展的初期阶段, 然而随着预制菜迅速地发展, 药膳预制菜变成了行业的热点。

2023年4月, 养殖领域的巨头温氏食品, 和老字号的药企昆明中药厂, 联合推出了参苓鸡系列的药膳预制菜, 其中包含了参苓白切鸡、参苓盐焗鸡以及参苓鸡汤等预制菜产品, 这些预制菜主打健脾养胃之功效。在产品原料这一方面, 温氏食品主要负责提供鸡肉, 而昆中药则主要提供参苓食品级配方料包。

老字号餐饮企业广州酒家, 推出了药膳预制菜产品, 其中包括人参老鸭汤, 还推出了人参益智仁乌鸡汤这种药膳预制菜产品。

惠发食品, 它属于上市企业, 在去年9月的时候, 和上海中药创新成果转化中心针对 “智慧中医健康管理 + 五季体质养生预制菜” 达成了战略合作, 双方联名把一个品牌打造出来叫做 “二十四·吉膳房”, 该品牌属于 “大国味道” 的范畴, 还推出了一系列药膳预制菜叫做 “五季体质养生”产品包含五季乌鸡汤、参麦沙姜焗鸡 、花参南乳肉、理中芸豆蹄花、参苓老鹅煲等多款预制菜类型。

大力发展药膳预制菜, “千年药都”亳州, 为推动药膳预制菜标准化, 制定发布了药膳参杞牛肉的团体标准, 制定发布了药膳麻椒鸡的团体标准, 制定发布了药膳芍花鸡等3项团体标准。

5)药膳预制菜发展前景看好,但面临众多的现实问题

当今, 药膳预制菜在预制菜行业里被普遍归拢到“功能性预制菜”范畴, 然而当下预制菜现有的分类, 也就是即食、即热、即煮、即配这几种, 功能性预制菜并非预制菜主要构成部分之一。当前市面上存在的药膳预制莱大多是围绕功能性尽力下功夫。就像上面所提及的已试行药膳预制莱的企业, 它们有人是在原本的菜品当中直接放进中药材去进行烹饪制作；有人则是放进了中药材的一些提炼成分, 像人参原液、黄精原液之类的, 并且把它们运用到菜肴烹饪的进程当中。

优势:

瓦解消费者针对预制菜不健康的那种固有的印象, 顺应健康的趋势, 通常会去嫁接常规的菜品, 其开发的难度较小, 消费者的认知度也在逐步地朝着接受度高的方向发展。

不足:

功效的显现慢,消费者复购率低

中草药价格长期趋势看涨,影响产品销售

复合型人才培养难度大

既缺少药理方面的知识, 又欠缺生产技术, 产品的养生功能不但微弱得很, 就连口感也比不上家常做的菜肴。

6)月子餐场景和药膳料包是电商药膳产品的主要形态

7)品类建议:

与功能食品的赛道相比, 在其中餐饮以及预制菜这样的品类之这方面, 药膳当下是集中于这个范围的, 且两者之间存在较大的距离。

l 常规意义的功能食品赛道的空间有待于进一步打开

l 鉴于药膳当下行业处在发展的早期时期, 且与打算进入该行业的企业的资源天赋相适配。

l 针对药膳品类可以作为拟进入此细分市场企业的战略储备品类

慢慢培育药膳这类的产品, 等着行业一步一步地发展起来, 之后企业铸就一定的规模以及影响力后了开启市场的拓展。

其他类:抗衰老保健产品

欧洲商业观察数据表明, 全球范围之内的抗衰老市场处于持续增长的态势之中, 其年份复合增长率近似于7.8%。中国的抗衰老市场在2021年整个达到了108.9亿美元, 换算成人民币是722亿, 达成了12.15%的高程度增长, 并且是连贯着3年仅保持稳定上升。中国市场的增长速度显著地高于全球市场。

抗衰老产品包括传统类、中式滋补品类、西式新产品类;

A、传统类涵盖, 维生素C片, 还有维生素E软胶囊, 一般而言这需要蓝帽子认证。

用药期间, 多数维生素C片能起到让提高身体代谢得以实现的作用, 同时, 还能在产生抗氧化这方面有着一定成果, 可以让防止发生身体提前衰老这种情况变得更有利。

维生素E软胶囊, 能够起到不错的抑制黑色素的作用, 还能起到不错的淡化色素的作用, 这有利于改善皮肤暗沉, 它还能够起到不错的抗氧化作用, 以及不错的抗衰老作用。

B、中式用于保健滋补的物品有, 灵芝孢子粉, 还有阿胶以及其系列产品, 另外还有燕窝, 再有海参 , 以及其他一些。

为了能够达到提高宣传效果的目的, 寿仙谷的所有保健品, 都申请了蓝帽子审批认证, 像寿仙谷的灵芝孢子粉这类产品。

C、西式保健品新产品类

端粒御老包含NMN（烟酰胺）、PQQ1000μg精华、麦角硫因及胶原蛋白肽、玻尿酸, 抗皱、抗衰、抗初老差不多是永久性话题, 抗帅还是消费者呼声相当高产品功效细分市场, 进口国外产品NMN、PQQ, 国外得要通过FDA认证, 只是是国际进口产品, 没申请蓝帽子认证, 当前处于国内行业监管空白。

针对国内存在生产基地的、生产具有抗衰老功效的西式保健品, 是需要去获取蓝帽子审批以及注册号的。

目前, 这类保健品之中, 尚未申请蓝帽子进行审批的那些产品类别, 都会被归到其他类别里面, 以此析取市场呈现的规模。

NMN(烟酰胺)行业概要分析:

市场规模, 根据来自美国的市场研究公司（GlobeNewswire）给出的数据表明, 在2022年的时候, 全球烟酰胺单核苷酸（NMN）的原料市场销售额被预估为2.8亿美金, 然而到了2028年, 这样的一个数字被预测将会攀升到4.96亿美金, 其年复合增长率高度达到10.0%。

近两年, 国外烟酰胺厂家有龙沙, 也就是位于瑞士的那个, 还有凡特鲁斯, 是来自美国的, 另外还有印度吉友联等等, 这些厂家合计产量大约是45000吨。中国的烟酰胺厂家主要有龙沙, 是处于广东的那个, 还有兄弟科技、兰博以及威尼达等。

据研究显示, NMN具有促进人体细胞活性的作用, 能增强身体免疫力, 还可改善心血管功能等, 拥有抗衰老保健功效。所以, NMN发展前景广阔, 在化妆品、保健品等方面市场需求正逐步增长。我国国内经济不断发展促使烟酰胺市场发展极为快速, 预计在2023年中国NMN相关保健品市场规模会达到270亿元。

目前添加NMN成份的保健品越来越多,市场竞争日益激烈。

于NMN市场之内, 知名度较高的NMN品牌存在GNC、日本高活NMN等等。日本高活NMN时光胶囊是由日本历经百年的GMP工厂予以生产的, 此工厂为日本皇室所御用；它以诺奖升级的iSynergies协同增效技术作为核心, 进而让NMN的作用获得全方位的发挥。

知名度蛮不算低的其他品牌, 像Geneharbor, 如同NAD+Boost和这个Kalt之类的。

前些日子, 天猫国际跟业内知名品牌GNC、赛立复等一同发布了《NMN品类发展白皮书》, 这份白皮书成了天猫国际NMN品类品质得以保障的关键参照, 与此同时又为行业确立了一定标准, 进而促使行业依规限规持续发展。

销售品类方面, NMN主要是在跨境电商进行销售, 仅仅历经一年时间, 它就跃居到了天猫国际销量榜单的TOP3位置, 其排名仅次于美妆以及燕窝, 进而成为了“抗衰网红”。依据天猫国际医药保健行业平台的北鸢所做的预计, 到2020年底的时候, 入驻品牌的规模将会超过100家。

总之, NMN市场有着极为广阔的发展前景, 然而市场竞争正变得愈发激烈。消费者会关注产品质量、安全性、成份含量等方面的问题, 其中, 商家怎样保障产品质量安全是最为关键的, 要使得消费者在心智上予以认可。

高科技产品(PQQ)

吡咯喹啉醌简称为PQQ, 它属于一种氧化还原的水溶性辅酶, 具有很强强大抗氧化性能, 它在多种生物体里面广泛所在, 像发酵大豆, 青椒呀猕猴桃, 欧芹, 茶叶呀还有母乳等一些属于天然来源的品类, 它参与好多那些繁多的生物化学反应, 对微生物动还有值物体拥有普遍广泛的营养作用, 并且还具备抗氧化性, 它具体的作用是向下面这样的。

PQQ 拥有可以降低自由基对细胞造成损害的作用, 进而能够有效地阻止细胞老化, 最终达成延缓衰老的效果。

它还具备调节免疫的功效, 能够改善失眠状况, 拥有抗癌作用, 可提高肝功能, 对预防和改善老年痴呆也有帮助, 还能缓解疲劳, 其特有的化学特性促使它成为体内强有力的抗氧化剂以及氧化还原辅因子。

关于PQQ保健品中的PQQ精华, 国标所允许的最高添加量是1000μg。因为它结构不稳定, 故对提纯工艺有着极高要求, 纯化后的PQQ每千克约39000美元, 是黄金的3000多倍, 尽显真正的奢侈 level 抗衰老。

不过,购买PQQ成份用于生产保健品,将会加剧保健品的竞争。

未来发展趋势

1)凯爱瑞进行了对营养健康消费品市场的研究, 罗兰贝格也做了中国未来营养趋势的分析。

免疫方面的健康情况来讲,新冠疫情致使免疫变成全球极为受关注的话题当中的一个,在疫情之后的那个阶段,大部分中国居住的民众积极去采取主动类型的免疫方式,免疫健康将会在很长时间之内被予以关注。

全民所关注的健康话题之中, 有肠道健康一项, 因生活压力、不良饮食习惯以及缺乏锻炼等等原因, 大众渐渐意识到, 呵护肠道对于全身健康而言是有着重要性的。

生殖健康方面, 我国不孕不育率呈现出上升态势, 致使人们的生殖健康问题变得极为严重, 越来越多的人清楚地认识到生殖健康所具备的至关重要性, 进而倾向于选用植物成份来对自身身体健康予以调理。

体重方面涉及管理事宜, 有超过半数的, 中国那儿的居民呢, 受着超重或者肥胖这种状况影响而困扰着, 健康饮食乃是解决体重所面临问题的关键所在, 于之中出现营养搭配适当的代餐品有着百亿的市场规模, 并且预计往后的时候会迎来更加快速的增长态势。

情绪健康方面, 高抑郁发病率出现叠加, 疫情又产生了影响, 中国精神卫生状况的形势很严峻, 而情绪健康问题作为抑郁问题最主要的诱因, 变得越来越受重视。

儿童营养方面, 3至14岁的儿童人口数量持续呈现增长态势, 进而使得对儿童零食的需求也跟着增多, 再加上人一旦长到3岁之后便进入到成长的关键时期, 这样一来零食的营养性也就成了家长在选购儿童零食时重点去考量的因素了。

风味营养, 营养品零食化背后的驱动力在于年轻一代干出了对养生进行解构, 但同时也干出了重塑, 效果在这其中并非再是仅仅唯一的标准, 要服用特别方便以及特别觉得好玩等等这类体验化的指标由此也成了重要的被考量因素。

细胞培育呢, 虽然在企业数量方面不具备优势, 在产业化阶段也不具备优势, 然而, 在“双碳”的加持状况之下, 成本快速下降这个情况, 以及民众对产品存在较高程度的接受度, 将会推动国内细胞培育行业去展开发展。

2)免疫健康-流行趋势背后洞察

3)免疫健康-原料趋势及市场应用

4)肠道健康-流行趋势背后原因

5)肠道健康-市场应用及原料趋势

6)体重管理-流行趋势背后原因

7)体重管理-市场应用及原料趋势

8)情绪健康-流行趋势背后原因

9)情绪健康-全球原料趋势及市场应用

10)风味营养-流行趋势背后原因

11)风味营养-市场应用及原料趋势

12)销售渠道:电商挤占直销药店,商超母婴有望发力

直销药店下滑,电商高速成长。

电商保持高增,传统渠道企稳,商超母婴有望发力。

未来, 因营养健康食品需求愈发年轻化, 且更多企业将重心转向线上, 所以电商渠道仍有希望维持较高增长；药店渠道因主力消费群体具有场景粘性以及导购需求, 有望企稳；成熟市场还有下滑的空间；而商超和母婴渠道因需求展现日常化与细分化特性而有望发力。

13)世界各国保健品行业渠道占比对比

14)保健品于中国市场, 借助医生推荐来获得了解, 其主要购买渠道为药店、电商平台。

15)零食化、即食化趋势显现,养生零食品牌异军突起

16)康食品“日常化、零食化、轻量化”趋势

17)即食化呈现出那样一种趋势, 即食以及即饮化这种状态变成了主导的潮流态势, 而改变其原本形态最终或许会于药食同源这个市场当中占据领先主导地位。

18)“益食结合”显现于养生零食赛道, 逐渐凸显, 轻养滋补成为爆款趋势, 健康解馋也是爆款趋势。

19)其产品形态的实例展现为, 并非再被传统所局限，呈现出糖果的形态, 有着巧克力的样子, 具备罐头的形式, 包含点心的模样, 诸般形态丰富多样。

20)液态奶中的蛋白质和改持续升级,营养型糖果成为新趋势

21)Minayo, 秉持着基于对用户的深入洞察来进行产品创新, 一心追求那种能带来轻松之感的中西融合的营养补给方式。

22)对于微养生零食市场趋势作出的分析表明, 呈现出多成份且具备多功效复合的情况, “一口吃多样”这种情形或许会成为新趋势。

23)迷你和国风包装逐渐成为包装风格的主流

发展趋势小结

功能方向:免疫健康、肠道、生殖健康、体重管理、情绪健康

渠道:电商占比增长迅速,已经接近50%;

产品形态:益食结合、中西结合、轻养滋补、健康解馋

产品体验呈现出这样的特点, 零食化, 即食化, 轻量化, 小包装, 迷你尺寸, 具有国风特色, 拥有高颜值, 同时兼具好吃好玩的功能。

养生保健品核心关注因素:效果、成份和原材料

中国功能食品市场洞察小结

1)市场快速发展,同质化程度高。

中国功能食品人均消费能力比发达国家低, 健康愈发受到关注, 功能食品赛道发展得快, 市场容量会进一步被打开。功能食品进入的门槛低, 产品同一个样子的程度高。有着领先技术优势、渠道规模优势、品牌成长力优势的企业会稳步发展。

2)老品牌江山稳固,新品牌靠创新破圈。

老牌医药保健品滋补品企业, 像汤臣倍健、东阿阿胶、康宝莱、健康元等老牌的中外资企业依旧作为着中国头部功能的食品企业。诸多新出的原料呈现出层出不穷的状态。WONDERLAB凭借新的配方、新的造型并且还有新的概念, 强力创造出了破圈的态势。

3)产品零食化、品牌情绪化、包装颜值化

4)所有的都能够成为功能, 像是保健食品, 还有功能食品以及普通食品等等, 品类的界限已然实现了被打破, 具备零食化的可能性, 零食具备功能化的这种趋势显著。

5)中西方特色相互融合, 其作用效果实现叠加。有一类被称作膳食补充剂的物质当中, 矿物质部分依旧是用来制作在国际范围内的功能性食品时候主要会选用的原料, 而草本原料则成为了在热门程度上次于膳食补充剂里矿物质原料的领域。草本原料与膳食补充剂相融合的这种产物, 一方面能够在彼此之间实现相互的补益, 另一方面又可以满足那些对成分有着特定要求的人群, 在兼顾传统成分需求以及追求新颖物质这两方面的需求。

6)向着年轻化的趋向发展, 成为电子商务的主流态势, 养生呈现出低龄化的现象极为显著, 电子商务的渠道已然快要占据功能食品市场的一半份额；相较于年轻人更青睐具有创意的产品, 中老年人则更偏向于传统的滋补品与线下渠道。

7)对于轻中度决策, 是中度知识采购。在传统滋补品消费方面, 消费者往往凭借常识认知以及品牌来做决策, 却欠缺深度知识采购。而年轻消费者于功能食品消费上可不是只靠常识去评判的, 而是会开展较为深度的知识采购。其中新原料新科技倘若得到应用, 就能够经由知识教育赢得知识采购型消费者的喜爱。

8)推崇女性主义、颜值主义, 年轻女性相较于男性, 对功能食品更为关注, 女性并非仅仅着眼于减重美容产品, 而是留意到全品类功能食品, 颜值即正义的观念也渗透进此领域, 轻量化、小包装成为潮流趋势。

9)可供验证运用的存在功效, 属于成份党范畴。消费者对于功能食品的功效持有一定预期, 如果借助感受或产品实际测试以及指标评估等方式, 直接或者间接去验证此项功效, 那么就能够助力消费者更加迅速地做出决策, 新奇、传统、贵重且稀有的原料, 能够吸引那些成份党参与进来。

10)功能食品的主要赛道展现出, 显著的白领患病情况特点。白领群体面对生活以及工作的压力, 免疫出现失调状况, 肝脏、胃部、失眠、皮肤、脱发等方面问题较为普遍。针对年轻白领的健康需求, 现在以及未来都将会成为功能食品的主要竞争战场。

11)膳食补充剂在中国是主流市场, 草本发展迅速, 未来市场会展现出“膳食补充剂与草本相互融合”这种趋势下且是呈现于未来市场情形当中的状态和趋势走向了。

12)处于凉茶赛道中, 两大占据90%市场份额的巨头, 二线品牌存在被发现的市场机会。

药食同源保健品行业分析

中医理论里, 有个重要概念叫药食同源, 其核心思想是, 觉得药物跟食物有着相似来源, 而且它们相互之间不存在绝对分界线。

按照中医理论来讲, 食物与药物都被视作是能够用来调节人体阴阳平衡, 进而达到养生保健目的的方式, 药食同源这一概念跟中医的“四性五味”理论联系相当紧密, 它觉得食物如同药物一般, 具备“寒、热、温、凉”等属性以及“酸、苦、甘、辛、咸”等味道, 古代医学家把中药的“四性”、“五味”理论应用到食物之内, 可以认为每种食物同样具有“四性”、“五味”。

所以, 凭借对食物性味进行合理搭配, 能够达成预防以及治疗疾病的成效。

另外,药食同源这一理念,在食疗里有着广泛的运用,好多食物,像生姜、山楂之类的,在平常生活当中,能够依照个人体质以及季节变化作出选择与搭配,进而维护健康。

1、市场规模

二零二三年, 仅是淘宝天猫那儿的药食同源市场, 销售额差不多有二百三十四亿元之多, 市场规模相对之前那一年上涨了百分之二十二点三, 药食同源产业所占的比例, 以后还会一直往上升高。

消费者之中食疗滋补意愿强烈, 膳食养生市场涨势犹如猛烈行进的势头, 线上市场所占的比例得以提升, 国民由于健康意识提升, 追求健康生活属于消费者生活水平提升所呈现的表现, 半数之上的养生人群乐意借由滋补食疗去改善身体健康状况。

因需求端的推动, 中国膳食养生市场规模持续往高走, 近10年市场规模几乎是翻倍状态, 其中线上渠道的电商红利还在持续, 线上的消费比重也在持续提升, 电商依旧是保健滋补消费者所钟爱的渠道。

用户画像:中老年人渗透率高,年轻人传统养生需求成市场新驱动

按年龄去看, 处在54至64岁这个范围的人群, 其滋补养生的渗透率达到了29%, 而年龄在24岁以下的人群, 该渗透率为19%。

从性别来看,女性人群占比略高,占整体用户的54.2%;

在城市方面而言, 一线城市里面, 新一线城市当中, 药食同源产品有着旺盛的需求, 其占比在整体里达到七成。

出现这样一种情况, 药食同源市场呈现出阶段性的上升态势, 传统滋补的需求在不断上涨, 并且该行业的发展速度极为迅速。

淘宝天猫之中的药食同源市场, 在2022年3月到2023年2月期间, 销售额将近230.8亿元, 市场规模跟同比相比增长了1.9%, 销售量为3.0亿件, 和同比相比下滑了17.3%。

销售额增速变窄, 主要的原因在于, 22年年底的时候, 疫情致使消费出现下滑的情况, 到了23年2月, 销售额同比恢复到3.4%。

各成份市场表现差异明显,部分规模较小的成份有较高增长

养生茶市场里头, 各个成份的增长情况, 跟功效需求的重合程度是比较高的, 其中祛湿功效的成份市场很广阔, 降压功效的成份市场也很广阔。

消费者认知程度比较高且已然成熟的成份, 其增长速度普遍相对较低, 然而对于某些具备功效性的全新成份而言, 却有着较高的市场增长态势表现。

湿气去除, 是消费者购买养生茶时, 核心的功效诉求, 这个诉求占比接近一半, 在这其中, 红豆、薏米、薏苡仁以及藿香等成分, 都有着较高的市场增速。

养生功效里, 降压是第二大诉求所在, 与之相关的功效成份当中, 菊花, 桑叶, 还有葛根, 在淘宝天猫平台上呈现出小幅增长的态势, 而石斛, 它可是养生茶里新兴的成份, 其销售额的增速那叫一个迅猛异常！

养生茶如今的市场里, 供需间的关系, 依旧处于不平衡的状态, 主要是由于一部分养生茶的口味, 更贴近传统的中药, 而非偏向日常品饮中的常见茶饮。

· 红豆薏米成份的搜索比重是较高的, 然而市场供给还是不够充分。不过, 淘宝天猫却是以出现了大约20%的市场规模下滑, 以及产品味道未被广大受众接受, 当作主要原因。

菊苣栀子茶, 在京东平台上, 它的搜索热度是比较高的, 然而呢, 在京东市场里, 这款产品的销售情况正呈现出下滑的态势, 并且, 其供给状态并非是饱和的, 该产品的形态以及品质方面, 是能够进一步得到优化的。

· 虽说山楂成份在两平台那都有着将近20%的规模增速, 可实际上市场需求的比例是要高于供给的情形的, 对于所涉及的山楂相关养生茶, 不妨考虑予以进一步开拓。

当黑芝麻丸市场热度出现减退的情况之后, 黑芝麻这类新品开始去追求包含“黑五谷+”此种形态在内的复合配方。

在二十一年直播矩阵发生调整, 以及二十二年出现负面质疑的影响之下, 传统黑芝麻丸产品的市场增长突然停止, 紧跟着成熟市场里细分市场的机会便来临了。

新玩家抛弃了黑芝麻与白砂糖搭配的那种传统配方, 在换用代糖之际, 还增添了配方的复配情况, 从而找寻功能性以及营养均衡性方面的那个平衡点。

当下, 黑芝麻丸市场已然成熟, 然而, 黑芝麻却借着其他形态走红, 特别是跟同为药食同源的芡实搭配后, 市场规模达成了进一步突破。

助眠赛道:“酸枣仁”成助眠市场新动能,成份复配已成主流

当下, 促进睡眠整体市场高速发展的时期已然过去, 在此情形下, 含酸枣仁的助眠产品在近12个月里, 持续维持着较高的同比增速, 其累计增速达到了76.1%。

约45%的酸枣仁, 在近12个月里, 与gaba一同被复配, 制成了助眠产品, 而且复配产品的市场增速, 远比单一酸枣仁产品要高, 针对儿童青少年的产品, 同样受到了消费者的追捧。

传统滋补领域, 酸枣仁跟茯苓、百合这类药食同源的原料, 复配制成的茶剂等滋补品, 价格较为低廉, 而且方便携带, 市场教育所需的成本很低。

护肝赛道, 当下状况是, 奶蓟草成份处于兴盛态势, 可是, 葛根、黄芪、当归等属于药食同源的成份, 正在呈现出强势增长的趋势。

最近这十二个月, 养肝以及护肝细分市场获得了高速发展, 累计实现的销售额与之前相比, 同比上升幅度超过百分之二百六十, 排名靠前的产品在形态上大多是片剂或者胶囊, 在所有养肝护肝类产品之中, 有百分之四十五的产品其成份里面含有奶蓟草。

在当下的市场里头, 葛根、黄芪、当归这类属于药食同源的原料, 其成份所占的比例尽管是比较低的，然而呢, 市场的增速却远远高于市场的整体幅度, 并且有更多的养肝护肝产品把药食同源原料给融入进去了。

当前“蓝帽子”的功效, 主要聚焦在, 对于化学性肝损伤, 具备辅助保护的功能, 市场需求则集中于, 因熬夜加班、喝酒应酬等场景, 进而引发的肝损伤。