清热解毒的汤有哪些？沙参玉竹汤、南杏润肺汤功效大揭秘
1、沙参玉竹汤
药材包括沙参、玉竹，数量均为20克，还有葱白，重25克，以及猪心、猪肺，每样各100克。
沙参和玉竹需要用纱布包裹起来，然后和猪心、猪肺以及葱白一起放入炖盅中，加入适量的水，炖煮到猪心与猪肺变得熟透，最后加盐进行调味。
作用:这种药方能够滋阴润肺,补充元气,缓解干燥,适合口舌干燥、咳嗽声音嘶哑、内心烦躁、口渴等情况。
2、南杏润肺汤
材料:南杏12克、北杏9克、蜜枣4枚、猪肺200克。
南杏和北杏需要去除外皮，猪肺要清洗干净并切成小块，然后在铁锅中倒入少量食用油将猪肺炒至熟透，接着加入适量的开水，把炒好的猪肺和蜜枣一起移到沙锅中，用文火慢炖1到2个小时，这样就可以食用了。
作用：能够增强肺部机能，使其保持湿润，帮助清除痰液并缓解咳嗽症状。适宜在气候干燥的季节，或是针对体质虚弱、经常咳嗽的儿童作为日常饮品，同样适用于肺部感染痊愈后的身体调理阶段。
3、罗汉果百合鸡汤
食材包括：鸡三两，半个罗汉果，三十克干百合，六个红枣，以及葱、姜、盐。
处理鸡的方法是先切成块状，然后进行焯水去除杂质，取出待用；罗汉果、百合和红枣要分别清洗干净；把切好的鸡肉、罗汉果、百合、红枣、葱段和姜片放进炖锅中，倒入适量的水，用强火煮沸，转为文火继续炖煮两小时，食用时按个人喜好加盐调味即可。
百合能够滋润肺部、缓解咳嗽，还能安抚心灵、增强体质，罗汉果则可以清除体内热气、滋润肺部，同时帮助化痰、平息咳嗽、调养肝脏、改善脾胃功能，并有助于降低血压，它既能预防呼吸道感染，也有助于对抗癌症，将成熟的罗汉果和百合一同用来熬制鸡汤，味道既甜美，又非常适合秋季女性用来恢复身体机能。
4、薏苡仁煮猪肺
材料:猪肺1个，薏苡仁30克，调料适量。
处理薏米要用水清洗干净，再把它弄成粉末状。清洗猪肺时，需要往肺管里灌水，用手轻轻拍打，倒掉脏水，重复操作多次，直到肺组织变得洁白。在锅中加入适量的水，把薏米和猪肺放进去一起煮。先用大火让汤沸腾，去掉表面的泡沫，然后改用小火，一直煮到猪肺非常软烂。最后根据个人喜好加调味料，就做好了这道菜。
作用在于舒展肺气、平息咳嗽，能够滋养肺脏、清除内热，同时增强脾胃功能、促进消化。此外，它还能帮助强健肺脏、补充元气，并且有利水消肿、去除湿气的功效。
5、百合红枣银杏羹
准备食材：百合五十克，红枣十枚，白果五十克，牛肉三百克，生姜两片，添加少量盐分。
处理新牛肉时，先用滚水烫洗，再切成薄片，备用。白果需去除外壳，随后用水浸泡，去除表面的薄皮。百合、红枣以及生姜都要清洗干净，红枣要去掉里面的核，生姜要削掉皮。在瓦煲中倒入适量的清水，加热至沸腾，然后把百合、红枣、白果和生姜片放入锅中，用中火慢炖，等百合接近熟透时，加入牛肉，继续炖煮，直到牛肉完全熟透，最后撒入少量盐，即可食用。
功效:补血养阴，润泽养颜，润肺益气，止喘涩精。
6、山药炖鸡
材料:母鸡1只，山药、玉竹、沙参各适量。
清洗母鸡后置于锅中，倒入适量水并加热至沸腾，将山药、玉竹、沙参清洗完毕用自制布袋包好，随后放入锅中，同时放入葱、姜及各种调料，转为小火慢慢炖煮，待鸡肉熟透时加入食盐和增味剂即可食用。
作用:能够平息咳嗽、滋养肺脏,可以增强脾胃功能、补充身体元气。针对有咳嗽、吐血、嘴巴干燥、晚上出汗、患有肺痨等病症的人群有好处。
二、清热解毒的中药有哪些
1、土茯芩
土茯芩是百合科植物光叶菝葜的一种干燥根茎，属于双子叶植物药材。它具有解毒，祛除湿气，使关节通畅等作用。这种药材主要用于治疗梅毒，淋浊，筋骨抽搐疼痛，脚气，疔疮，痈肿以及瘰疬等病症。
2、金银花
金银花是忍冬科植物忍冬开的花蕾，里面含有绿原酸、肌醇以及黄酮类物质等；通过药理实验发现，它能够抑制流感病毒和多种致病微生物、皮肤真菌，这表明金银花具有清除热毒的作用。
3、连翘
连翘在中医药学上被看作，它的性质稍微偏凉，味道发苦，能够帮助身体降温、清除毒素，还可以化解肿块、减轻肿胀，对于治疗一些由热邪引起的病症很有帮助，比如身体发热、皮肤出现红疹、疮疡等化脓性感染，以及过敏性紫癜这类疾病。
4、穿心莲
穿心莲味道辛辣，属性偏凉，具有清除内热、缓解出血、减轻肿胀等效果，可以用来应对感冒发烧、嗓子疼、口腔溃疡、拉肚子和被毒虫叮咬的情况。穿心莲擅长清除内热，做成凉菜能更好地维持其营养成分和健康作用。不过穿心莲寒性较重，体质虚弱、容易拉肚子和怕冷的人应该尽量少吃。
5、板蓝根
板蓝根在中医理论中，被视为寒性药物，带有苦味，具有清除内热、解除毒素、使血液冷静、帮助喉咙排痰的作用，可以用于治疗流行性脑膜炎、乙型脑膜炎、肺部感染、皮肤感染、热毒引起的皮疹、眼部炎症、水泡等病症。
6、青黛
青黛味道是咸的，性质偏寒，能够清除体内的热气，解除毒性，使血液变凉，消除斑点，还可以缓解火气过盛引起的惊吓。它常被用来治疗温热病导致的症状，比如出现斑疹，或者呕吐、咳血，还有喉咙痛、口腔溃疡。此外，它也适用于小孩子因惊吓引起的疾病，以及皮肤上的疮疡、丹毒，甚至被蛇虫咬伤的情况。
7、蒲公英
根据古籍《本草纲目》所述，蒲公英的药性平和，味道带有甘甜并略带微苦，具备清除内热、解除毒素、消除肿胀以及促进乳汁分泌等多种功能，在医治乳腺炎症方面效果显著。不仅如此，这种植物还能帮助排尿、减轻腹泻症状、降低黄疸、改善胆囊功能。蒲公英的烹饪方式丰富，可以直接生食，也可以用来炒制、煲汤，或者经过焯水后佐以凉碟食用。然而，面色发白、身体虚弱、容易受凉感冒以及消化系统功能欠佳的人群，应避免食用。
8、夏枯草
夏枯草属于唇形科植物，包括它的花朵以及整株植物，中医方面认为，这种植物的性质偏寒，味道带有苦涩和辛辣，主要作用是帮助清除肝脏的火气，消除内心的郁结，还有助于降低血压，它适合用来治疗由于肝脏火气过旺引起的眼睛发红肿痛，眼睛感觉疼痛，对光线敏感流泪，头痛，头晕等症状；也可以用来处理因为痰火聚集导致的淋巴结肿大，甲状腺结节等问题。
9、薄荷
新摘的薄荷叶味道清新宜人，具有提神醒脑、清肝火、缓解风热、促进食欲、辅助消化的诸多益处。这种植物除了泡茶喝，还能和豆腐一起做菜，或者搭配鲫鱼煮汤。要注意的是，容易晚上出汗、情绪波动大、皮肤发痒、轻微风一吹就感冒的人，以及脾胃功能弱、容易拉肚子的人，要适量食用。
10、马齿苋
马齿苋具有清除烦热、解除中毒、使血液冷静并停止出血、消散淤血并减轻肿胀的效果，它的嫩茎叶能够当作副食来吃，也可以晾干成为干品。这种菜可以用来和鸡蛋一起炒，也适合用来做凉拌菜。不过它含有较多的草酸，在烹饪之前最好先进行焯水处理。马齿苋属于性质寒凉的食材，消化系统功能较弱、容易因受凉而腹泻的人以及怀孕期间的女性不宜食用。
三、清热解毒植物
夏桑菊是一种广受欢迎的清热解毒饮品。这种饮品源自清代吴鞠通所著《温病条辨》中的经典方剂“桑菊饮”。它口感甜润，香气宜人，具有清热解毒的功效。1980年，星群药业运用独特的保密技术，在国内首次推出了夏桑菊，并实现了大规模生产，至今已有近三十年的历史。通过市场的长期发展和考验，星群夏桑菊颗粒在广东和华南地区深入人心，同时远销港澳、美加等地，为无数人带来了健康福祉。这个药方由星群牌夏桑菊组成，具有清肝火和明视力的功效，同时还能帮助散热，消除疮毒，现在它已经非常出名，并且广受大众喜爱。
夏桑菊不是一种植物，夏即夏枯草，桑即冬桑叶，菊即甘菊。
夏枯草具有肝胆双重归属特性，其蕴含纯粹阳性能量，能够滋养眼部肝系所关联的阴经脉络，采用阳性能量来调和阴分失衡，治疗效果显著非凡！它被视作治疗肝脏相关问题的首选良药，尤其擅长缓解夜间眼球疼痛以及头晕目眩的症状。
桑叶能够有效平息肝风，其叶香气能通达肺络，进而使肺气得以宣畅。它善于疏散风热，并能清肺、润泽干燥，同时也有清肝、明目的作用。
野菊花气味清香，味道甘甜，有助于滋养肺脏和肾脏。它能够使肝脏平和、眼睛明亮，可以清除体内的热气、解除毒素，帮助水分运行、消除淤血，还能消散疮毒、化解结节。
桑叶和野菊花都有清除肺络热邪的功效，与夏枯草搭配使用，既能消除肝脏的火气，又能改善视力，缓解头晕；同时还能驱散风热。这三种药材联合起来，可以同时达到清肝明目、清除热毒、疏散风热、消除疮毒的显著效果。
四、清热解毒食物
香蕉味道甜，属性偏凉。功效在于清火排毒，又能滋润肠道。它适合那些肠道干燥导致便秘的人，现在也常被用来对付长期便秘的情况。不过，体质虚寒容易腹泻的人最好别吃。
西瓜味道甜美，性质寒凉，能入心、胃、膀胱这三个经络。它的功效包括：可以清除身体的热气，缓解中暑症状，消除心烦，止渴解渴，帮助排尿。适合用来缓解胃部灼热疼痛，以及胃火旺盛导致的口臭问题。但是，体质虚寒和体内湿气重的人不应该吃。
芹菜味道带有甜味和苦味，性质偏凉，能够入肝经和胃经。它的功效包括平抑肝阳、清解热邪、驱散风邪、利水渗湿。适合用于治疗肝气郁结引起的胃痛，胃火旺盛导致的口臭，以及肠道干燥引起的便秘。体质虚寒和容易腹泻的人不宜食用。
白菜，也就是菘菜和小白菜，味道甜，性质平和，能入肠、胃二经，有助于清热降火，消除心烦，促进肠道通畅，使胃功能得到改善。这种蔬菜特别适合那些因为肠胃干燥而引起便秘的人食用。
苋菜味道甜，性质寒凉。功效是清除热毒，促进大小便通畅。适合治疗湿热引起的腹泻，胃火旺盛导致的口臭，以及肠道干燥引起的便秘。体质虚寒、容易腹泻的人不要吃。
茭白味道甜，性质寒凉，入肺经和脾经。功效有：清除热毒，消除烦闷，止渴生津，帮助排湿通畅大便。适合湿热导致的腹泻，胃火引起的口臭，以及肠道干燥引起的便秘。体质虚寒容易腹泻的人不要吃，也不能和蜂蜜一起食用。
苦瓜味道发苦，性质寒凉，入心、脾、胃这三条经脉。它的功效包括清除体内热气、促进水分代谢、解除毒素、改善视力。适合用来治疗湿热导致的腹泻、胃火旺盛引起的口臭、以及胃部灼热疼痛。体质虚寒的人不适合食用。
黄瓜味道甜，性质寒，能入脾、胃、大肠这三经。它的功效包括清火、排毒、帮助排水利尿。适合用来缓解胃火引起的口臭，以及湿热导致的腹泻。体质虚寒的人不要吃；不能和白萝卜、芹菜一起食用。
枇杷味道酸甜，性质偏凉，能够滋养肺脏、缓解咳嗽，补充体液、消除口渴，平息气逆、制止恶心。它适合那些胃部有热气导致口臭、胃部有热气引起呕吐的人食用。而那些体内湿气较重、体质虚寒的人则不宜食用。
梨味道酸甜，性质寒凉，主要影响肺和胃的功能。它的功效包括产生唾液，滋润干燥，清除热量，化解痰液。适合治疗胃部有热导致的呕吐出血，胃部有热引起的口臭，肠道干燥引发的便秘。体质虚寒的人不适合食用。
小米（粟米）味道甜咸，性质寒凉，能够滋养肾脏、脾脏和胃脏。它的功效在于清解热毒、调和中焦、促进排尿通淋。适用于脾脏虚弱伴有胃热的情况，比如反胃和呕吐，以及腹泻等病症。需要注意的是，它不能和杏仁一起食用。
绿豆味道甜，性质寒凉，归属于心和胃的经脉。它的功效包括清除热气、解除毒素，以及消解暑热、促进利尿。它适合用于治疗胃部有热引起的疼痛，还有胃热导致的口臭，以及湿热引起的腹泻。体质虚寒、容易腹泻的人不应该吃。绿豆芽的功效和绿豆相同。
豆腐味道甜，性质寒凉，入脾、胃、大肠三经，能够清除体内热气，使肠胃舒适，还能生津解渴。它适合治疗胃部有热引起的疼痛，以及阳气不足导致的胃痛，也适合缓解肠道干燥和便秘。但是，如果有气机郁滞的病症，或者出现胃腹胀满的情况，则不宜食用。
黄豆－－味甘，性平。作用和宜忌同豆腐。
小麦味道甜美，性质寒凉，能滋养心、脾、肾三脏。功效包括：使人心神安宁，帮助清除体内热气，缓解口渴症状。适合用来调理胃部有热引起的疼痛，以及体内湿热导致的腹泻问题。
葛根（粉葛）——味道甜而微辣，性质平和，能入脾、胃二经。它的功效包括，能够清除内热，缓解肌肉酸痛，提升阳气，止住腹泻，帮助散发和透出麻疹，以及生津解渴。适合长期腹泻的人群，现在也常用于治疗胃下垂。
冬瓜，是夏日里适宜食用的凉性蔬菜，能够生津止渴，帮助清热祛暑，适合在暑热烦闷的时候吃。
