调理脾胃的5款药膳方，茵陈蚬肉汤和鸡骨草炖猪横脷的做法与功效？
调理脾胃的5款药膳方
1、茵陈蚬肉汤材料
茵陈30克、蚬肉150克、猪瘦肉100克、生姜2\～3片。
烹制
茵陈先用清水泡两次，洗掉泥土，蚬肉和猪瘦肉清洗干净，接着和生姜放进砂锅里，注入1600毫升清水（相当于八碗的量），先大火烧开，再小火慢炖一个半小时到两个小时，最后加少许盐和少量熟油即可。
瘦猪肉可以取出切成片，蘸着酱料食用，蚬子和茵陈则可以不用，这些食材的分量足够两三个人吃，如果是为了调养身体，最好每周吃两三次。
功效
茵陈蚬肉带有轻微的药草味道，不过它能够清火、排除湿气、解除毒素，在我的家乡地区人们还经常用它来调理黄疸型肝炎，从这里可以看出它排除湿气的效果非常显著。
2、鸡骨草炖猪横脷材料
鸡骨草10克、蜜枣2个、猪横脷100克、生姜1片
烹制
将猪横脷清洗干净后切成块状，鸡骨草仔细挑选去除杂质并清洗干净，随后与生姜、蜜枣一同放进炖盅之中，再倒入250毫升清水，使用隔水的方式慢炖两小时便能够完成。
功效
清肝热，健脾胃。
适宜人群
肝火盛、胃口差、口干咽苦、湿热腹痛、烦躁易怒者。
慎食人群
体质属于脾胃虚寒、阳虚类型的人，他们的阳虚症状体现在口味平淡、唇色发青且口水分泌过多，胃部感觉寒冷、怕冷，大便稀溏、小便次数多且清澈。
3、淮山白术羊肚汤材料
淮山有五十克，白术十五克，鸡内金十二克，红枣十二个，羊肚六百克，生姜三片。
烹制
药材清洗后，红枣略微泡水并去除果核；羊肚（或请市场人员处理干净）清洗后，在沸水中快速烫煮片刻，捞出，用刀具去除表面薄膜，然后用盐清洗干净，切成块状，接着与生姜一同放入砂锅中，加入3000毫升清水（大约12碗水量）。
大火烧开之后，转为小火慢炖大约两个半小时，加入适量的盐和食用油即可。这个分量足够三到四个人食用。
特色
淮山白术炖羊肚汤味道清爽，还夹杂着药材的香气，能够帮助脾胃功能，消除体内积食，增强体质，调节气息，滋养身体，特别适合现在这种不冷不热又多雨的天气食用，而且不论男女老少都可以喝。
4、指毛桃瘦肉汤材料
五指毛桃10克、瘦肉60克、生姜一片
烹制
五指毛桃去除杂质并清洗干净，放入瘦肉和姜片，注入300毫升清水，用隔水的方式大火炖煮两小时。
功效
益气固表、健脾利湿、舒筋活络、除痰止咳。
适宜人群
口干口苦、怕热、泛渴喜饮、大便干结者。
慎食人群
实火实热、阳盛体质类型者。
5、清热祛湿田螺汤材料
田螺有一千克重，猪瘦肉有两百克，节瓜是一个，陈皮有四分之一，生姜有三片。
烹制
田螺清洗干净后，放入沸水焯烫一下，然后取出田螺肉，去掉尾部，在热锅中加油和盐快速翻炒一会儿；节瓜经过清洗、去皮、切成大块备用；陈皮需要提前用水泡软，并去除内囊；猪瘦肉也清洗干净，保持整块不进行切割。
将生姜与瓦煲同置，注入清水两千毫升（相当于八碗的容量），用猛火煮沸，再转用小火慢炖一个半小时，最后加入适量的盐即可调味。这个分量足够三个人到四个人享用。
功效
味道清新甘甜，可以缓解身体困重、消除体内湿气，经常作为春天阴雨天家庭调养身体时喝的汤品。中医觉得田螺属于寒性，味道是甘甜和咸的，能够帮助身体降温、促进排尿、通畅肠道和水分、止住腹泻和出血、调和肠胃和化解痰液，对于治疗眼睛发红、黄疸、脚部浮肿、痔疮等病症有作用。
这里呈现了五种有助于改善胃肠功能的食疗方法，胃肠功能欠佳者可以尝试，日常进餐需有规律，避免时饥时饱，每餐摄取七成饱即可。
