我国自古医食同源，苏轼苏辙食疗方及茯苓保健食品介绍

我国自古以来就流传着“医食同源”“药食同源”的传统观念。古人非常看重通过饮食来调理身体，并且积累了丰富的保健方法。

苏轼的食疗法

提起食疗，不能不提苏轼和苏辙两兄弟。

苏辙撰写过《服茯苓赋》，说明他经常食用茯苓后觉得精神安宁，气息平稳，内心闲适自在。苏轼同样对茯苓的益处深有体会。苏轼的痔疮再次发作时，为了减轻痛苦，他严格遵守了两个月的饮食禁忌，然而病情并没有任何改善。接着，苏轼自己调配了“胡麻茯苓食疗方”，连续服用了许多天，在增添食欲、填饱肚子、补充体力的同时，竟然奇妙地治愈了痔疮。

苏东坡特别喜欢吃一种叫做芡实的食物。他有一个与众不同的吃法：先拿一颗煮熟的芡实，去掉它的外皮，放进嘴里慢慢咀嚼，直到嘴里充满唾液，接着再漱口好几次，最后慢慢吞咽。但是，这种吃法对于苏轼兄弟俩来说算是秘密配方，不容易做到，也不是每个人都能做到的。

茯苓能够与多种食材组合，制成有益健康的食品，比如莲子茯苓糕，它比较适合心脏阴液亏损、脾胃功能不强的人群；茯苓磨成粉末，再掺入蜂蜜熬制，便成了茯苓膏，这种吃法适合身体浮肿和偏胖体质的人；还有茯苓薏米粥，具有清热除湿的作用，适合咳嗽痰多或风湿性关节疼痛的人。

白居易晨起爱喝粥

谈到日常的饮食调养，粥是不可或缺的食物，说到喜爱喝粥这方面，苏轼或许不如白居易和陆游更为突出，白居易在《晨兴》一诗中毫不掩饰自己对粥的偏爱，用“一杯云母粥”来消解夜晚的疲惫，在《春寒》另一首诗里又提到，清晨喝一碗粥带来的舒适感，诗中写道“今朝春气寒，自问何所欲，酥暖薤白酒，乳和地黄粥”，陆游也在《食粥》这首诗里表达过类似看法，认为人们都渴望长生不老，却不知健康长寿其实就在眼前我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”

营养师指出：适度饮用稀饭能够起到调养胃部的效果，然而持续性地吃稀饭，或者把稀饭当作每日三餐的主要食物，可能会损害胃的健康状况。在食用稀饭时，需要通过合理的组合，加入一些豆类食品、不同种类的谷物，又或者薯类食物，可以提升稀饭中营养成分的丰富度，再配合适量的青菜、肉类，可以使营养的获取更加均衡全面。

枸杞红枣养生功效好

古人养生食谱里，枸杞与红枣很常见。《神农本草经》提到，枸杞可以“强化筋骨，延缓衰老，祛除风邪，消除疲劳，补充精气”。枸杞的果实有很好的食疗作用，它的嫩芽同样对身体有益。

《红楼梦》第六十一回提及三姑娘探春与宝钗一时兴起，想吃“油盐炒枸杞芽儿”。这种枸杞芽儿实为枸杞的嫩茎叶。它口感清新，具备清热、明目、补肾虚等作用。时至今日，仍有人会制作“油盐炒枸杞芽儿”，既传承了传统风味，也延续了古人根据季节调养身心的方法。

红枣具有安中养神、益气补血、健脾胃等功效，很受人们欢迎。

据《今晚报》