自制中药丸太贵怎么办？在家DIY省钱70%，厨房小白秒变养生达人
从网上购置的中药丸价钱高昂，是否能够于自家之中进行制作呢？身为一名自小目睹奶奶熬制中药从而成长起来的南方地区姑娘，今日便引领诸位一同去再次感受老祖宗所具备的智慧，实际上自己动手制作中药块并未有想象中那般繁杂，只要对配伍规律以及制作技巧予以掌握，即便身为厨房新手的人也能够摇身一变成为养生佼佼者。
为何要亲自去做中药块呢？上个月的时候，闺蜜花费了300块购买了一瓶声称是“古法熬制”的阿胶糕，我查看其配料表能够发现，核桃、枸杞、蜂蜜倒是堆砌得满满当当，然而那块黑乎乎的阿胶分明就是工业边角料，自己动手去做的话，不但能够省下70%的花销，更为关键的是能够依据体质来定制配方，就如同我去年体寒且手脚冰凉，外婆给配制的桂圆红枣姜糖块，享用两个月比泡脚还要管用得多。
新手必备工具清单别被"炼丹"的架势吓到，其实有这四样就够：
在烘焙过程中，要使用不锈钢锅，千万别用铁锅，还得配备木铲或者硅胶刮刀，同时要用烘焙用油纸以及模具，另外还需要厨房秤，且要精确到克。我第 1 次失败，是因为贪图省事，把瓷碗当作模具，结果在脱模的时候，瓷碗碎成了渣，后来换成月饼模具，才制作出了规整的方块。
经过二十多次对万用基础配方公式的试验，发现这个最为稳妥的黄金比例分为主料，主料中是阿胶或者龟苓膏粉，辅料是坚果加上果干，其比例为1比1比1，以经典阿胶糕为例 。
手残党也能成功的制作流程
泡胶的要诀是，先把阿胶弄碎，接着加入黄酒，放入冰箱冷藏浸泡24小时，夏天的时候要盖上保鲜膜，防止变质，然后隔水融化，就如同炖双皮奶那般，隔着水进行加热，还要不停地搅拌，将温度控制在80度左右，下料的顺序是，先放入核桃红枣等耐煮的食材，最后再撒上枸杞芝麻，不然的话全都会糊在锅底，定型的技巧是，趁着温热的时候倒进涂抹了油的模具，压实之后撒上一层熟粉防止粘连，我第1次做的阿胶糕硬得如同石头一般，后来才发现是熬过头了，熬到挂旗的状态，也就是勺子提起来能够拉丝的时候就立刻关火，这个时候的口感最为Q弹。
不同体质的配方调整指南
深夜仍常熬夜之人，添加二十克 。玫瑰花 ，混入五十克 ，桑葚 ，可起到疏肝且明目之功效 ；体内湿气偏重者 ，以茯苓粉 ，替代阿胶 ，搭配赤小豆与薏米 ；处于生理期时 ，将冰糖 ，置换成红糖 ，添入三十克 ，当归片 ；去年为我妈妈调制的针对更年期的调理配方 ，效果极为显著 ：一百克 ，西洋参粉 ，加上二百毫升 ，石斛汁 ，掺和桂圆肉 ，现今她每日把它当作小零食 ，吃上两颗 ，潮热的症状减轻了许多 。
使中药块延长寿命的保存方法，做好的药块不要着急塞进冰箱！先放在阴凉通风处自然干燥十二个小时，之后再用蜡纸进行包裹，放置在密封的罐子中，并储存于阴凉的地方，这样能够存放三个月，我尝试过采用冷冻的方式进行保存，然而取出的时候由于温差过大出现了返潮的情况，表面凝结了一层霜，从而影响了口感。
那些年踩过的坑
别一味觉着“纯手工”万能：有一回用鲜鹿茸却没消毒，结果长毛，整块都报废不能用了；油脂类药材得烤干：就像黑芝麻必得炒熟，不然极易产生哈喇味；面向儿童的版本要减糖：拿麦芽糖取代冰糖，添加山药粉会更有助于健脾；有一回给侄子制作止咳梨膏糖，因为着急收汁，最终熬成了焦糖，现在想起来，还十分心疼那两斤雪花梨呢。
中药块的百变吃法
晨起的时候含服，如同润喉糖那样慢慢地去化，作为煲汤的辅料，在炖鸡之时放上两粒，汤底瞬间就会有层次，当作下午茶点心，切成小块蘸着酸奶吃，是骗小孩吃药的神器，上个月感冒咳嗽，把陈皮金桔膏切成丁用来泡水，连续喝了三天喉咙就变得清爽了。
小小的提示：所有的药材，建议前往正规的药房去进行购买，尤其是动物类的药材，比如说阿胶、鹿角胶这类的，要挑选大品牌，初次进行尝试的时候，建议从简单的山楂丸、陈皮糖开始做起，等到熟练之后再去挑战复方制剂，记住每次做药丸的时候都要记录下配比，这样如同姥姥的秘方本一样，积累个三五年 。
