清宫养生：秋季青茶饮的保健功效与历史故事，你知道吗？
清代宫廷医案存有丰富经验，涵盖养生保健、防治疫疾、美容养颜等方面，其医方用药精当，饮食搭配考究科学，对当今养生疗病有着重要指导意义，且其中简便易行的代茶饮颇具特色 。
清宫养生，秋季茶饮方
01
宫廷青茶饮
秋季适合饮用青茶，为取其平和之性，又能润喉生津、化痰下气。
青茶是种茶叶品类，它又被称作乌龙茶，它分属于半发酵以及全发酵茶的范畴，在中国的几大茶类里头，它是具有鲜明汉族特色的独特茶叶品类 。
有一种茶，它是从宋代贡茶龙团、凤饼演变过来而成乌龙茶，它在清时雍正年间创立成功，能让饮用者提神醒脑，能帮助人们消食去腻，还可以生津止渴，能够起到醒酒的作用。
常见的青茶有铁观音、武夷岩茶、台岛乌龙等。
相传，“铁观音”名称的拿来存在一段关联于皇家的过往经历。据说，那一时期礼部侍郎方望溪把这种茶叶呈献给乾隆帝。乾隆品味之后相当喜爱，看到这种茶叶颜色暗绿宛如铁一般，味道芬芳，形状美观有神，好似“观音”，于是赐予名称为“铁观音”。
经研究发觉，铁观音具备抗衰老的功效，具备抗动脉硬化的功效，具备防治糖尿病的功效，具备减肥健美的功效，具备防治龋齿的功效，具备清热降火的功效 。
它里面含有的有机化学成分，像是茶多酚、儿茶素、多种氨基酸诸如此类， 还有锰、铁、氟、钾、钠等微量元素的含量，显著比其他茶类要高。 其中凭借含氟量高在各茶类中排名首位，对于防治龋齿以及老年骨质疏松症有一定成效。
02
宫廷代茶饮
除了青茶之外，清代宫廷中还有很多茶饮方适合秋季饮用。
金果麦冬饮
原方：麦冬三钱，秋梨一个。
现代建议用量：麦冬9克，秋梨1个。
制法及服法：水煎代茶。
它的具体做法是，先把麦冬洗净，接着把秋梨切成块状，之后二者一起放进沸水里进行煎煮，时间为三至五分钟，等水温变得适宜的时候再去饮用。已经煎煮好的秋梨同样能够一起食用。
点评：
本方为道光十一年五月二十日孝慎成皇后所用调理方。
此方当中的麦冬，其性质微微带有些许苦味，味道却是甘甜的，具备有益胃生津之效，还有养阴润肺的作用，同时清心除烦也是其功效之一；秋梨呢，它的性质是偏凉的，味道有甘甜，还有着微酸，有着生津润燥的功效，另外清热化痰也是它所具备的功效，大体上人群都是能够食用的。
这款产品适用于这样一群人，他们存在肺胃阴虚有热的情况，或者是心阴虚内热，进而出现了口渴的现象，还有鼻咽干燥的症状，同时伴有干咳，以及便秘的问题，甚至会出现心烦、失眠等表现 。
这茶饮药味不复杂，平常应用之际能够视情况增减：像是肝火较旺配上目刺眼痛、头晕迷糊时能添入菊花一同使用；要是咽喉疼痛、声音沙哑状况显著时可加用胖大海；倘若心烦失眠情形较严重时可加入莲子心来镇定心神。
要留意的是，秋梨的性质偏向于凉性而且含有糖分，所以平常胃寒的人，脾虚导致大便溏薄的人，或者患有慢性胃肠炎的人以及患有糖尿病的人均应该谨慎地使用 。
秋梨柿饼代茶饮
原方：秋梨半个，柿饼一个。
制法及服法：水煎代茶。
有着这样具体的做法，先是把去蒂之后的柿饼放置到清水中浸泡，浸泡时长为10至15分钟，目的在于要让其中的有效成分能够充分地溶出，接着把秋梨切成块状，紧随其后将其与浸泡好了的柿饼一同放置到沸水中进行煎煮，煎煮的时间设定为3至5分钟，等到水温变得适宜之后，那么就能够进行饮用了，煎煮好了的秋梨与柿饼同样也是可以用来食用的。
点评：
这一药方被记录在了处于咸丰皇帝身份还是四阿哥之时的一则医案当中，其内容为“（四阿哥）肺部有热而受到寒气侵袭，从而导致憎恶寒冷且发热、咳嗽并伴有头痛、腰部与腿部酸痛、疲倦懈怠且懒得进食”，当各种症状经过御医的调理治疗得以好转之后，使用秋梨跟柿饼当作代茶饮用来清理肺部并止咳 。
有着清热润肺作用的秋梨，能清肺止咳的柿饼，当作代茶饮时，具备清热润肺、生津止渴以及止咳的功用，比较适用于这类由肺热阴虚引起的诸如咳嗽、咽干口渴这样的症状 。
有许多患有慢性咽炎的病人，经常会存在咽痒咽干的情况，还会出现干咳没有痰液，或者是有痰液但不容易咳出来的状况，甚至于还伴有恶心呕逆等症状，这种情况特别适宜服用此茶饮。
若伴有心烦、失眠症状亦可加用百合、酸枣仁以宁心安神。
麦橘代茶饮
原方剂为，将麦冬三钱，枳壳一钱，橘红一钱五分，桔梗二钱，羚羊角一钱，生甘草四分组合在一起，同时引用秋梨三片 。
现代所给出的建议用量是，麦冬为9克，枳壳是3克，橘红有4克，桔梗为6克，当中羚羊角粉（通常会用山羊角粉或者水牛角粉来进行替代）是3克，生甘草为2克，还有秋梨半个。
制法及服法：水煎代茶。
具体的做法是这样的：把秋梨切成片状，之后将其与麦冬、枳壳、橘红、桔梗、生甘草一起放进沸水里进行煎煮，时间为5至10分钟，然后放置在水杯当中等待饮用。等到水温变得适宜的时候，再把山羊角粉或者水牛角粉加入到杯子里面一起饮用。经过煎煮的秋梨也是能够食用的。
点评：
本方在道光年间孝全成皇后医案当中可见。道光四年十月十一日 ，孝全成皇后呈现“头疼身痛、烦热胀满”状况 ，御医诊断其“脉系浮滑” ，判定这种情况“应属于妊娠肝胃热盛 ，同时感受寒凉之症” 。于是处方给予苓术六合汤 。十二日后 ，表证全部痊愈 ，然而“只是肺热方面稍有咳嗽” ，御医接着予以麦橘代茶饮来用作调理 。
其中，羚羊角擅长清除肝部之火，同时兼顾清泻肺胃的热气，麦冬、秋梨、生甘草能够起到清热并滋润肺部的作用，橘红、桔梗可使止咳化痰，枳壳让行气宽扩中焦 。
这款代茶饮，相较于前面两则茶饮，其方药味道有所增多，它不但具备清热养阴、生津止咳的功效，而且在方剂中还额外加用了理气、清肝的药物，所以它比较适合那些肝经存在热邪，同时又伴有肺胃阴虚内热症状，比如会出现头晕目眩、急躁易怒、目赤头痛、咽喉疼痛、咳嗽咽干等情况的患者 。
要是存在牙龈有肿痛情况，还有口舌出现生疮现象，以及胃脘产生疼痛等胃部呈现阴虚症状，那就能够跟石斛一同使用；要是干咳出现少痰状况，并且咽干这类症状较为显著，那就可以加用沙参、川贝母、杏仁等具有润肺清肺功效的物品。
生津代茶饮
先取青果五个，再添石斛二钱，又加甘菊二钱，接着放荸荠五个且去皮，随后是麦冬三钱，再是鲜芦根两支碎之，再来桑叶三钱，跟着竹茹二钱，然后是鲜藕十片，最后是黄梨两个 。
当下所给出的建议使用量为，青果五个，石斛六克，甘菊六克，荸荠五个，麦冬九克，鲜芦根十二克，桑叶九克，竹茹六克，鲜藕十片，黄梨两个。
制法及服法：水煎代茶。
具体做的法子是这样的：把青果的皮去掉，把荸荠的皮摒弃，把鲜藕的皮剥除，接着把它们放进清水中，浸泡10至15分钟，达到那个时长范围；把黄梨切成块，然后把浸泡好了的青果跟荸荠以及鲜藕一块，还有石斛、甘菊、麦冬、芦根、桑叶、竹茹一同放进沸水里，煎煮5至10分钟，熬够那段时间。待到水温变得适宜的时候，届时就能够饮用了。
点评：
这是光绪三十二年三月十一号，慈禧太后所服用的，一则代茶饮的方子。考察西太后（也就是慈禧）光绪三十一年的医案，是以肝经存在火象、肺胃蕴积着热邪作为主要证候表现的。光绪三十二年年初的时候，病症状态还算平稳，肝火肺热尚未清除干净，并且有着伤阴进而化燥的担忧顾虑，于是采用此清热养阴、生津润燥的代茶饮来作为调理方面的用途。
此药方是由《温病条辨》中的五汁饮加减变换而来，原方取用梨汁、荸荠汁、鲜苇根汁、麦门冬汁、藕汁（或者是蔗浆）各依酌量，调和均匀后放凉服用，用于治疗温病热盛的人。现在又增添青果、石斛、桑叶、竹茹、甘菊，其生津、育阴、润燥的功效更加显著。
那种被称作橄榄的青果，具备能够清热解毒以及利咽生津的作用；石斛呢，它不但可以补益胃阴，还能够滋养肾阴；芦根与竹茹呀，二者都拥有清热生津以及除烦止呕的功效；与此同时方剂里面添加了具有平抑肝阳、清肝明目功效的桑叶和菊花。把这些诸般药物组合在一起使用，共同发挥出清热养阴生津、除烦止呕的效果，并且还兼具平肝清肝明目之作用。
一些常常有口渴现象，还有咽痒并且咽干情况，伴有咳嗽，同时伴有心烦且容易急躁，以及眼干还有眼涩的人符合服用这个方子的条件。这个方子里面中药味虽然多，然而药性平和，不会伤害脾胃，能够起到生津润燥去除烦闷的作用 。
若眼睛干涩的症状表现得较为显著，那么可以额外添加枸杞子来使用；要是咳嗽咳痰的症状程度相较为重的状况下，同样能够和带有药物属性的贝母、桔梗一起配合使用 。
于平常之时，供上述各方用以养身保健，倘若身患疾病，需即刻前往就医，且遵循医嘱 。
