黄帝内经揭秘：跟着24节气吃应季食物，才是养生根本
旧日话语提及“食饮有节”，进食之时需顺应那上天时节，食用符合季节的食物，甚至于，跟随二十四节气的变换来吃东西 。
名为《四气调神大论》的内容，存在于《黄帝内经》里，它讲述的是，我们要怎样依循春生规律、夏长规律、秋收规律以及冬藏规律，来对情志、行为作出调整 。
吃东西不光是吃物质
吃东西不光吃的是物质，还有生、长、收、藏的能量。
顺应季节的饮食，是食物按照四季的气的收放来吃。
春季之时，应当食用嫩芽绿叶，以及带有辛味的食物，这对肝气升发有益处。要少吃肉类，毕竟春季并非实施杀戮的时节。《黄帝内经·素问》曾讲过，“生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此乃春气之道，逆之则伤肝”。故而要少吃肉，并且尽量去消减那种对环境、对他人、对其他生物持有杀伐的心态与行为。
处于夏天的时候，天气尤其炎热，人浑身大量出汗挥洒热汗，盐分极易流失，如此一来饮食便能够偏向咸一些，进而补充盐分。夏天尽管天气酷热难耐，然而人体全部的阳气都处于外在状态，全都蒸腾于体表的位置，以致体内各脏腑容易变得寒凉，就好像盛夏时节地表温度再高，可地下室里却是寒凉的，这是相同的原理呀。所以有道被大家说的“冬吃萝卜，夏吃姜”的说法。夏天的时候绝对得吃具有温性特质的东西，要是贪婪凉快吃冰棍则会损伤脏腑中的阳气。
入秋时节气候干燥，此时需食用水果，因酸味具备收敛之效，故而顺应季节采摘上市的水果，应依据实际情况选择食用，如此方可实现滋阴润燥的作用。
在冬天，食用植物的果实，坚果便是极为出色的选择。再者，于地里挖出什么便吃什么，像土豆、红薯、萝卜，这些可都是优质之物。冬天绝对不要食用反季节的绿叶菜，因为冬天是处于闭藏的时段，多吃地里所蕴藏着东西才相适。属于春天之气的绿叶菜会给予身体一个错误的信号，赋予它生发之气，这与闭藏之气是相互冲突的，最终会致使身体信息变得较为紊乱。
一方水土养一方人
不同的地区，因气候环境不一样，作物的生长存在差异，人的体质也相应有所不同，所以各地都有着各自独具特色的饮食习惯。
一百里范围产出的物品，是我们的主要食物，这是因天地造化，一方水土养育一方人才形成常食，偶尔吃些别的尝尝鲜还行，但不能多吃，多吃容易不适，出现偏离水土的状况 。
对于古代人而言，水土不服堪称大事，在三国时代，曹操曾攻打东吴，赤壁之战中，士兵大多并非死于刀剑炮火之下，而是丧生於瘟疫，即是疟疾和水土不服。人一旦到了外地，特别是北方人到了南方，假使不适应当地的湿浊环境，便极易出现上吐下泻的状况，从而极大地损耗元气。
现今之人经常出现的水土不服情况并非总是需要前往外地才会遭遇，居住在北京的人群中流行的“吃遍驻京办”这种行为，实际上是给自己人为地制造出了水土不服的状况呢。“要是你当下身体暂且处于健康完好的状态，按照这样的方式去饮食，用完餐后身体就将会出现不适之感。倘若你身体原本就并非健康良好，在用餐结束之后身体可能不会有明显的不良反应，然而疾病便会由此埋下隐患。”身体未曾出现不舒服的迹象，有时候反倒有可能并非是一件值得庆幸的好事呢。
固定模式的“常食”，消耗自身的元气少
那种越是去吃新奇特别的食物，对于机体元气所产生的消耗幅度就更大。而每每去吃日常常食用的食物，所造成的消耗便越小。因此，家常便饭实际上是最为适宜的，方圆百里范围之内那些食物是最为理想的，对我们机体元气的消耗是最为轻微的。比如说我们生活于内陆区域的人群，就应当减少海鲜类食物的摄入量，去吃一些天上飞翔的禽类，地上奔跑的兽类。食用鱼类的话也主要是以淡水鱼为主。缘故在于我们并不临近海洋。
依靠食物产出的季节去判别食物的阴阳寒热状况，举例来说，按照现代科学的观点，冬笋跟春笋的差异并不大，毕竟都是笋啊，莫非还能有多么大的不同之处。冬笋是在冬天产出的，具备闭藏的气息，是能够滋养肾阴的，并且，冬笋跟猪肉烧在一起堪称是最佳搭配组合。春笋是产出自春天的，有着生发的气息，是进入肝脏的，存在这样一种情况，有的人会对春笋过敏，这是因为春笋的生发之气将他体内潜藏的阴寒湿浊之气给突显出来了。
菌类、苔藓类植物，依据其发育环境，能判定其属性为阴寒、湿气，故而具备滋阴功效，适宜虚火旺盛、口渴鼻干之人。还适宜与热性食材搭配使用，例如一道小鸡炖蘑菇菜肴，借助蘑菇的寒性来平衡小鸡的热性，就这样摇身一变成为一道性质平和的家常菜品。
食物本身有神、气、质区别
在西方营养学的观念里，鸡肉和猪肉呢，存在着仅仅是营养素方面量的差异，然而其本身的质并无不同，毕竟它们都属于肉呀。
但中医觉得区别是非常大的，这是由于中医察觉到了超出物质层面的事物。还察觉到二者所带有的信息不一样。中医的看法是，天上的事物偏向于热。其中飞鸟都是具有热性的。水里边的事物偏向阴，就像鸭子这种。陆地上的事物偏向于中。当我们享用食物之际，也同步把各异的能量以及信息带入自身的身体内部了，怎么能够不慎重对待呢？
于是，食用鸡肉之人好动，体质偏向于热。小儿扁桃体易于发炎化脓且高烧，还容易患有多动症，这与鸡肉存在关联。当下孩子食用烤鸡翅、麻辣鸡翅数量过多，鸡肉具有扇风动火之效，致使气血向上行进，对小儿纯阳之体影响极为巨大。理应是小鸡炖蘑菇，然而现在的做法却是辣子鸡、麻辣鸡丁，简直是火上浇油啊！要是制作麻辣鸭尚可，因为鸭肉属于凉性 。
成年人所面临的最大困难在于，存在浅睡的情况，还会早醒，并且入睡也困难，与食物之中辣子鸡以及麻辣鸡丁数量偏多往往也是存在关系的。这属于阴气不足的状况，呈现出阳亢的态势，同时肝血也是不足的。鸡会挑动肝血去争斗、去打斗，散发出去的多，收敛回来的少。
与此同时，补肾的时候忌讳吃鸡肉，能够吃些具有收敛作用的东西，比如说桑叶。桑叶获取到秋天的金气比较多，其收敛肝气以及肝血的功能格外强劲。
有人凭借着感去吃饭，有人依靠着觉去吃饭，有人依据着意识去吃饭，有人依仗着科学去吃饭。在吃饭这般事情上，务必得坚信自身天赋的感觉要比后天的知识以及意识更为优胜。有些自认文化程度较高的父母，运用科学方式养育孩子，依照特定时间给孩子喂食，即便孩子饿了也不给吃，还说“没到点儿呢”，等孩子饿过了劲儿不想吃了，却又到了时间就非要喂，结果给孩子养育出诸多毛病来。很多情形下，这种所谓的科学育儿反倒比不上老百姓的土方子，土法更趋近于天真、无为，更靠近道。
中医历经了漫长的、长达几千年的人体试验历程，发明出诸多用以改变食物自然属性的方法，这是为顺应人的需求。举例而言，中药需进行炮制，以此改变药材的性味归经。像寒性的奶制品会被制作成酸奶、奶酪这类形式，又比如通过发酵，粮食借助酒曲发酵后变成醪糟和酒，粮食的能量得以提纯，故而酒带有一种彪悍之气。包含烹调同样是改变食物性质的不错方法，能使其与我们的身体更加和谐。像是某些病人由于身体状况而不接受常规食用水果，那该如何处理呢？可以运用微波炉对水果进行处理啊。这种改变的前提，是了解食材的本性。顺其性，为德。
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