春日喝莓茶好处多！它为啥叫黄酮之王，和其他茶有何不同？

春天里，茶的浓度日益增加，除了那人人皆知的绿茶之外，越来越多的人开始饮用莓茶，莓茶自行带有一层特别独特的白霜，喝入口中有清甜味道，并且回味起来甘甜清爽，还内含着满满的具备养生功效的价值成分，从而变成了许多人的春日饮用茶水的新的选择对象。

趁着春日正盛，莓茶鲜度最佳，先把关于它的几件关键事说清楚。

1、莓茶是什么？

称做藤茶的这种莓茶，确切来讲是“非茶之茶”，属于那种药食同源的代用茶。它的学名为显齿蛇葡萄，是葡萄科蛇葡萄属的多年生藤本植物，跟我们平常所喝的绿茶、红茶，根本就不是同一类东西。

名为莓茶的茶，是因为其表面那仿若发霉一样的白霜而获此名，后来才改成了“莓茶”，它在往昔被称作“土家神茶”，在张家界有着文字记录的饮用历史长达700多年。

其实呀，莓茶表面呈现的白霜，并非是出现了发霉的情况，也不是添加了某些化学用品，它乃是莓茶的精华之处，是黄酮类化合物所形成的结晶，其核心成分是二氢杨梅素。

其形成颇为简易，制茶之际历经杀青、揉捻等诸多工序，莓茶的细胞破裂开来，黄酮类物质向外渗出，经由低温烘干之后结晶得以形成，白霜越是厚重，表明黄酮含量越高，这正是它被称作“黄酮之王”的关键缘由。鉴于黄酮含量高，莓茶不但具备颇为突出的养生价值，还自身带有清甜回甘之味，冲泡之后茶汤清亮明晰，入口之感顺滑无比，这亦是它受到欢迎的核心缘由之一。

黑茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、绿茶之外，莓茶，既不含有那咖啡因，又没有包含那种鞣酸，就是在临近睡觉之前喝上一些，也不会对睡眠产生影响，并且还不存在解药性这一情况，这可是它和别的那些茶饮区分开来的一个很大的优势，而且呢，它在公元二零一三年的时候就已经被国家卫生计生委批准成为新的食品原料了，在公元二零二四年的时候被纳入湖南医保，在公元二零二五年的时候被纳入湖北医保，其养生价值有着官方方面的保障。

2、莓茶有哪些？

于莓茶而言呵，按其采摘部位以及品质状况，主要被划分成三类，这些归类区分，可供新手依据自身的需求去进行选择哒：其一，是那明前芽头莓茶，它通常是在清明之前的3至5天这个时间段里进行采摘的，此乃春日里的头一回采摘呵。那明前芽头莓茶，它的口感呈现出温润清甜的特点，其黄酮含量也是相当高的，不管是从养生价值方面来看，还是从品尝口感角度而言，它在莓茶之中都堪称是极品的存在，这种莓茶，适合那些兜里钱款充裕，希翼养生效果能特别好，并且有着送礼需求的人来选用。

其一，是特级芽尖莓茶，通常在采完明前芽头后，茶园会休整半个月，随后就开摘芽尖莓茶，它是整个芽尖里等级最为高的，其黄酮含量比其他级别要高出2到4倍，价格却相对实惠，属于莓茶里性价比高的选择。

其三是平常的成叶莓茶，这般莓茶的黄酮含量已然很低了，仅仅只有特级芽尖含量的三分之一都还不到，其口感苦涩且毫无显著回升情况。它属于莓茶里很低端的等级，并不适宜自己饮用。这个茶一般都是药厂以低价将其收购去用以提炼黄酮。

3、莓茶有什么功效作用？适合哪些人喝？

莓茶的核心功效，全都源自其高含量黄酮类物质，也就是核心成分二氢杨梅素，这是它被称作“黄酮之王”的核心价值又经官方认证温和且无副作用，具体功效十分明确。

第一点是对肝脏和胆起到保护作用，它能够以温和的方式舒缓肝脏所承受的负担，进而推动肝脏的代谢进程，以此减少烟酒以及熬夜行为给肝脏带来的损害，这同样是在市面上众多的护肝产品当中，会把莓茶也就是显齿蛇葡萄当作核心原料的缘由。

二是具备护嗓润喉的功效，它可以使咽喉黏膜得到舒缓，能够缓解咽喉出现的干痒状况，以及异物感，对于急慢性咽炎有着温和的舒缓作用。

有一方面是，它能够对血管起到保护作用，让代谢功能保持稳定状态，还可以辅助着去清理血管当中的垃圾，调节好血脂，使血管软化，这种情况适合中老年人群在日常进行养护。

它具有辅助增强免疫力的作用，能温和地调理体质，可缓解春日里干燥的状况，还能起到缓解易上火的问题，并且它里面不含有咖啡因，也不含有茶碱，不会对肠胃产生刺激，也不会对神经造成刺激。

适配人群广泛得很呢，差不多把大多数人都给覆盖到啦：其一，应酬党、熬夜党，主要作用是护肝解郁解乏的，能减轻因熬夜、烟酒致使的身体负担；其二，用嗓人群（教师、主播、销售）、烟民，着重于护嗓润喉，改善咽喉不舒服的状况；其三，中老年长辈，起到辅助养护血管、调整代谢的效果，颇为温和没有刺激；其四，日常养生人群，适宜于清热解腻、舒缓润燥，当作代用茶长时间饮用。唯一需要留意的是：肠胃虚弱的人要谨慎饮用，建议喝淡茶、温茶，防止空腹浓茶冲泡哟。

4、莓茶怎么泡？

将莓茶进行冲泡，这过程是有着一定简单操作方式状况的，然而存在着一个处于核心地位同时必须要避开的误区，那就是绝对不能去洗茶，因为一旦洗茶，便会把表面存在的黄桐白霜冲刷掉了，这将会造成至关重要的营养价值的浪费。在进行冲泡的时候，首先应该选择玻璃或者陶瓷材质的杯子，采用95℃以上的沸腾热水去进行冲泡，如此一来营养成分能够得到更为充分的释放；若是采用杯泡的方式，需要取出2 - 3克的莓茶，茶水的比例为1:100，并且莓茶并不耐泡，通常到第2/3泡的时候就没有什么味道了。

5、喝莓茶的注意事项

除了不行使洗茶这一行为，还需要牢记，莓茶忌讳进行煮茶操作，忌讳长时间焖着茶叶，超出10分钟将会致使茶汤尝起来发苦，并且还会对黄酮营养造成破坏；要防止使用金属容器来冲泡莓茶，不然会对口感以及营养产生影响；莓茶尽管品质优良，然而不适合过量饮用，每天饮用2至3杯就行，以温和的方式滋养身体会更加健康。

6、哪里产莓茶？

梅茶喜好湿润但是特别害怕被水淹没，喜欢光照然而又惧怕被阳光暴晒，对于生长环境的要求极其高。当前市场之上占比九成九的梅茶全都产自我国的武陵山岳地区，其中涵盖湖南的张家界，以及湖南湘西的永顺地区，还有湖北的恩施这三个地方。

特别是张家界，它不只是声名赫赫的旅游城市，更是莓茶的起始源头之地，是全球范围内莓茶的富含极高品质产出的黄金产区，还是被称作中国莓茶之乡的地方。

清明渐近，头采的明前芽头莓茶即将上市，待那时买些许，寻一个玻璃杯，烧一锅开水，瞧芽头于水中缓缓舒展，抿一口，体悟一番何谓“春天极致的鲜爽与回甘”。