谷类健脾养胃的三大功效：五谷营养解析与黄帝内经养生智慧
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黄帝内经当中说五谷为什么
1.五谷的定义
中国古代一部医学经典黄帝内经，讲述诸多中医基础知识，其中五谷这个词语是常被用到的，所谓五谷指向稻、麦、豆、黍、稷这五种植物的果实，它们是人类主要粮食来源。
2.五谷的营养价值
五谷含碳水化合物、蛋白质、维生素以及矿物质等营养物，乃人体必需能量源，其中，稻米含维生素B1与B2，麦子有丰富维生素E、B族维生素及矿物质，豆类富含植物蛋白质和膳食纤维，黍米和稷米含大量维生素B族与蛋白质 。
3.五谷在中医保健中的作用
在中医保健范畴里，五谷被看作有着滋补、养生以及强身健体之功效，按照中医理论来讲，五谷归属“气”、“血”这两类食物，它可以给人体供应充足的气血方面的营养，使得人体正常生理机能得以维持。
4.五谷的调养方法
中医养生里，五谷常被用于制作各样食物，借此达至调理身体之效，比如，小米粥能清热解毒、滋补健身，糯米饭可补中益气、垂涎开胃，玉米粉会美容养颜、降低血脂，豆腐将增强体质、润肤养发。
5.五谷的使用建议
尽管五谷价钱低廉、容易获取，可并非所有人都适宜食用每一种五谷。举例来说，身患糖尿病的群体不适宜较多食用含糖量高的五谷，而患有严重肾脏疾病的病患是不应当大量食用高蛋白的豆类的，所以，在运用五谷开展养生调养之际，应当依据个人体质状况恰当地进行选择与搭配。
6.结论
总的来说，黄帝内经所讲的五谷，是我们日常饮食里不能缺少的重要食粮，在维持身体健康方面有着无法替代的作用，然而怎样正确运用五谷对于不同人群而言会有不一样的建议，所以我们在食用五谷时也需要留意科学且合理搭配。
